Conclusiones del Biofach 2018

Al no tener stand en Biofach este año, pudimos visitar a más colegas y asistir a los eventos programados. Algunas presentaciones trataron sobre las últimas estadísticas del sector:

  • El mercado ecológico (en la Europa occidental) va en aumento aunque no de manera equitativa para todas las partes involucradas. En cuanto a los productores, los que más crecieron fueron los del sector lácteo. La tierra cultivada aumentó sólo un 5% en toda Europa pero hubo un 50% más de productos, liderados por Vegan & Co.
  • En Alemania el comercio minorista bio creció en torno al 10%, aunque el 9% se atribuye a los supermercados. En general, sólo el 4% de los productos comercializados son bio. Y a escala mundial, es EEUU quien lidera el sector bio de la alimentación con una cuota del 10%
  • En Francia el número de distribuidores y proveedores aumentó un 30% en 2017
  • Italia posee numerosas cadenas de supermercados; en una de las presentaciones se mostraban hasta 21 diferentes, además de las asociaciones de productores en auge. La situación es similar en Europa por lo que la diferenciación se va complicando.

Por supuesto las cifras y nuestras interpretaciones deben tratarse con cautela, especialmente al comparar distintos mercados ya que por ejemplo, los países pueden publicar los datos en distintos momentos aunque la tendencia general es que el sector orgánico sigue aumentando.

Fuentes: Mi 15h00-15h45 “Der deutsche Bio-Markt: Zahlen, Fakten, Analyse” y Mi 17h00-17h45: “The European Market for Organic Food”

El equipo de PCG en Biofach 2017

Una vez más nos presentamos en la feria Biofach – esta vez en un stand compartido con DEMETER. Además de visitantes interesados, muchos clientes nos visitaron para entrevistas individuales.

Biofach siempre merece una visita para conocer las últimas novedades del sector, para probar algunas de ellas y posicionarse en el mundo profesional.

Tuvimos la oportunidad de mostrar a nuestros visitantes el nuevo sistema de tienda, y también la aplicación para la tienda.

La novedad del sistema Alexa ha sido la entrada de voz, que permite a las tiendas ser operadas exclusivamente por la entrada de voz. El sistema ya está en fase de prueba con algunos clientes y se desarrollará en una plataforma uniforme con sistema de chat.