Conclusions après Biofach 2018

Cette année, sans stand à Biofach, nous avons pu rendre visite aux collègues et assister aux événements prévus. Certaines présentations ont abordé les dernières statistiques du secteur bio:

  • Le marché du bio (en Europe de l’Ouest) est en croissance, mais pas de la même manière pour toutes les parties concernées. Quant aux producteurs, ce sont ceux du secteur laitier qui ont connu la plus forte croissance. Les terres cultivées n’ont augmenté que de 5 % en Europe, mais il y a eu 50 % de produits en plus, avec en tête Vegan & Co.
  • En Allemagne, le commerce de détail du bio a augmenté d’environ 10 %, bien que 9 % soit attribué aux supermarchés. Globalement, seulement 4 % des produits commercialisés sont biologiques. Et à l’échelle mondiale, ce sont les États-Unis qui dominent le secteur des aliments biologiques avec un 10 %.
  • En France, le nombre de distributeurs et de fournisseurs a augmenté de 30 % en 2017.
  • L’Italie compte de nombreuses chaînes de supermarchés ; l’une des présentations a montré jusqu’à 21 différentes, en plus des associations de producteurs en plein développement. La situation est similaire en Europe, de sorte que la différenciation devient de plus en plus compliquée.

Bien sûr, les chiffres et nos interprétations doivent être traités avec prudence, surtout lorsque l’on compare différents marchés, comme par exemple, les pays peuvent publier les données à des moments différents, bien que la tendance générale soit que le secteur biologique continue de progresser.

Sources : Mer 15h00-15h45 « Der deutsche Bio-Markt : Zahlen, Fakten, Analyse » et Mer 17h00-17h45 : « The European Market for Organic Food ».

L’équipe PCG de Biofach 2017

Une fois de plus, nous nous sommes présentés au salon Biofach – cette fois sur un stand partagé avec DEMETER. Outre les clients occasionnels intéressés, de nombreux clients nous ont rendu visite pour des entretiens individuels.

La Biofach vaut toujours la peine d’être visitée pour connaître les dernières nouvelles de l’industrie, en goûter un peu et se positionner au monde professionnel.

Nous avons eu la chance de montrer à nos visiteurs le nouveau système de boutique, et aussi la nouvelle application pour la boutique.

La nouveauté du système Alexa est l’entrée vocale, qui permet aux magasins d’être exploités uniquement par la voix. Le système est déjà en phase d’essai avec certains clients et sera développé pour devenir une plate-forme uniforme avec le système de chat.